澳洲葡萄酒庄园 沉醉不知归路(图)沉甸甸的葡萄令人沉醉

  品尝葡萄酒可以到哪里?虽然有很多人会想起法国,但事实上,澳大利亚已成为全球另一个葡萄酒的重要生产国,适当的气候条件,宽松的土壤,以及纯净的空气,都令澳洲有能力酿造出美味的葡萄酒。而且,葡萄酒产业又带来了新的旅游去处,也就是葡萄酒庄园之旅。澳洲有许多顶尖的酿酒区,除了葡萄酒举世闻名外,各地葡萄酒庄园的迤逦风光也是吸引游人络绎不绝的原因之一。

  亚拉河谷

  位于墨尔本东面的亚拉河谷是澳洲著名的葡萄酒产区,这里也有众多生产葡萄酒的庄园。从墨尔本出发,不消1小时便到达亚拉河谷。一路都有葡萄酒的香气,和葡萄一样优雅的景致。

  参观葡萄园本身就是一件赏心悦目的享受,那一垄垄整齐划一的葡萄藤蔓盖满了山坡,垄上的葡萄藤蔓千丝万缕从山头分披下来,云雾蒸腾,突然间如同走进电影《云中漫步》的场景。从19世纪初这里栽种第一棵葡萄藤发展至今,当地葡萄园已有几百个,这里是维多利亚州历史悠久的葡萄园区。亚拉河谷气候凉爽,葡萄生长较慢,故出产的葡萄酒味道亦较细致。这里出产的葡萄酒质优、味美,扬名全世界。当地酒庄并没有显著的标志,更不设围墙,大门也是象征性的。不过都各具特色,有的古色古香,有的取自自然,也有现代派的,都布置得夺人眼目,每一家都有自己独特风味的美酒。

  当地仍有很多酒庄采用传统的方法完成初的工序:十几个男人站成一排,用双脚把从山谷中精挑细选来的葡萄捣烂在酒槽中。据说,这是让葡萄汁和葡萄皮进行有效接触的方式,用脚踩过的口味才地道。今天这个习俗成了一个旅游参与项目,如果在葡萄收获的季节到来,旅游者也许会被邀请加入到这道工序之中。当然,现在的澳大利亚酒大多已采用了自动化的工艺,酿酒时不需要这样的人工工艺了。

  欣赏了葡萄园后,每到一家酒庄都可以品尝到好几种不同年份、不同口味的美酒。许多酒庄都提供野外消闲和饮食选择,并提供家庭旅馆式的舒适住宿。品酒时先观察酒色,再轻轻旋转摇晃酒杯,将鼻尖凑入杯中,仔细嗅闻每一层香气。后把酒含入口中,徐徐以舌尖吸气,让酒汁滑过口中的每一部分,静心领略、分辨味蕾上每一份细微的知觉感受,也感受一种细致入微的生活态度。

  亚拉河谷拥有超过70家酒庄,只因选择太多,要找适合自己的酒庄试酒也不容易。据维多利亚州旅游推广部门介绍,到YeringStation酒庄一定不会失望。YeringStation是谷内第一家酒庄,全维多利亚州第一颗用做酿酒的葡萄酒就在此诞生。酒庄出品也多,由于这里所处的高度不同,气候有轻微差异,酿制出一种带有果味及花香的葡萄酒。酒庄内有多家餐厅,让游人可以醇酒配美食。

  另外,TarrawarraEstate酒庄的历史虽然只有20多年,但游人依旧络绎不绝。因为在这个面积达400公顷的私人庄园,是欣赏亚拉河谷东区景色佳的地方,更可以欣赏到整个山谷的宏伟。而另一家酿酒世家酒庄DeBortoli,主要由葡萄园及2层高的红砖建筑组成。在酒庄内除了可以一边品酒,还可以一边尝芝士,酒庄内有专业人员讲解不同的酒应配哪种芝士,以提升醇酒的味道。

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澳洲葡萄酒庄园 沉醉不知归路(图)来一杯葡萄美酒

  芭萝莎

  除了亚拉河谷,澳大利亚还有许多著名的葡萄酒产区。例如位于南澳大利亚的芭萝莎,这是澳洲历史悠久的酿酒区域,无论是建筑、艺术品、美食、音乐,甚至是酒都透着浓郁的欧洲风情。

  19世纪前叶,当时一家规模颇大的南澳公司创办人委托了德国的矿学家约翰虚奇,对阿德莱德北部山谷进行调查,发现这里极宜种植葡萄和兰花,此为日后这里辟为葡萄园的原因。

  芭萝莎是南澳具历史且深具德英文化的葡萄酒乡。来自德国移民携来了欧洲文化,也带来了葡萄种子,在这片土地上繁衍子孙,也酿制了香醇的酒香。欧洲的移民们发现这里极宜种植葡萄,相继移入的德国农夫、商人、艺术家、专业人士及来自英国的中产阶级,让芭萝莎极具“乡村绅士风”的生活情调,以至于此地也成了迥异于南澳的小德国区。

  在南澳,还有极为新鲜的海鲜料理,葡萄美酒搭上此地出色的海鲜料理,更令游人沉醉而难以自拔。

  在10月份,还是芭萝莎河谷的音乐节。每个人都可以手拿一杯红酒,听着美妙的音乐,欣赏着油画一样的风景,心旷神怡,其乐融融。

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澳洲葡萄酒庄园 沉醉不知归路(图)满满的酒窖

  其他推荐

  澳大利亚有多处著名的葡萄酒产区,而且一般都距离主要城市不算远,无论是专程去欣赏葡萄酒庄园,还是顺道之行,都能令人难以忘怀。

  猎人谷

  猎人谷观光区是澳洲三大葡萄园区之一,地处悉尼北部车程2小时处。猎人谷有将近80家不同大小的葡萄酒厂,出产的葡萄酒主要供应雪梨和澳洲其他地区,并出口到国外。参观游览葡萄酒庄,了解详细的酿造葡萄酒工序,体验当地的风土民情,欣赏恬静如画的美丽景观。

  麦罗仑溪谷

  坐落于距离阿德莱德45分钟车程的菲尔半岛,在MountLofty山脉及StVincent海湾的沙滩之间。受周围海滩及山脉环境的影响,麦罗仑溪谷出产的美酒别有风味。除了葡萄园之外,麦罗仑溪谷内还有杏园和丛林,当地保留下来的小村舍也很有魅力。溪谷内的另一特色是美术及手工艺品,而橄榄的产量也可与酒类相提并论。

  阿德莱德山区

  这里是澳洲早的葡萄园种植地及酿造葡萄酒的地区。第一个葡萄园始于1841年,到了1860年阿德莱德山区已拥有200多个葡萄园。到了今天,这里以清冷的好空气成为澳洲首屈一指的酿酒区,共有180个葡萄种植场、35种美酒商标和12个酒库。除了酒类,游客可在适当的季节畅游排列于山坡上的樱桃和苹果园、历史小镇和热闹的市场。

  墨累河

  南澳充足的阳光及河水使这里土地肥沃,非常适合发展种植业。这一带的葡萄园绵延不绝,柑橘园及其他种植场也多不胜数。这里还是水上活动的焦点,滑水、游船及住宿、垂钓和露营项目等,展现了这条河域的多姿多彩及无限活力。

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  贴士

  参团:广州多家旅行社的澳洲游线路中已包含了到某家葡萄酒庄园的活动,但多数只是团队活动中的一个项目。如果喜欢更深度享受庄园的生活,能用英语和当地人交流的话,不妨以自助形式出行,到当地再参加葡萄酒酒庄体验一日游,当地旅行社多数设有这种旅游线路。另外,许多葡萄酒庄园还可以提供住宿与餐饮服务,出行时可以跟当地旅行社咨询,并根据自己的需要确定是否需要住宿。

  车程:亚拉河谷、猎人谷、芭萝莎等地,分别距离墨尔本、悉尼、阿德莱德等大城市1个多小时车程。也就是说,到达这些大城市之后,就可以便利地开始葡萄酒之旅。

  自由行:前往澳大利亚已有了许多便利的自由行服务。近日,南方航空与澳大利亚旅游局联手启动“南航澳大利亚体验之旅”项目,推出一系列机票加酒店服务,同时还可以提供葡萄酒之旅等特色服务,可以完全依照客户的需求进行自由选择组合。在这一项目中,南航凭自身优势与多家酒店合作,令住宿价格也相当实惠,并可以为旅客提供座位优先保障。另外,澳大利亚驻广州总领事为这一系列产品开通“快速签证通道”服务,也就是说,明珠俱乐部的金、银卡会员在购买“南航澳大利亚体验之旅”产品时,其签证可短至于2个工作日得悉结果。

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