德国的文化生活丰富多彩：在弗伦斯堡和加米施之间大约有400家剧院和140个专业乐团。600家具有国际水准和各种类型收藏品的艺术博物馆形成了前所未有的博物馆风景。年轻的德国绘画艺术生气勃勃，它在国际上也占有一席之地。德国每年新版和再版的图书大约为8万册，属于图书大国之一。350种日报和数千种杂志表明德国的新闻媒体业充满了生机勃勃的景象。不仅在德国的电影院里，而且在世界上许多国家内，德国的电影事业都在庆祝它所取得的新成就。
历史遗迹
一踏上德国这片土地，游客就会陶醉在众多的历史遗迹中。在每一个地方都有可能邂逅许多昔日的贵族名人，欣赏众多的建筑和艺术遗产。历史在这里实实在在地延伸着。
德国的国土上都市城邑星罗棋布，其中最古老的城市已有约两千年的历史。早在罗马帝国时代，随着罗马人的扩张就出现了如特里尔、波恩、科隆和奥格斯堡等城市。大多数德国城市诞生于中世纪，它们兴起于教堂、城堡附近和通商要道上。一些成为王侯都邑，如柏林、慕尼黑；一些成为帝国自由市，如法兰克福、纽伦堡。当年的城堡、教堂、宫殿、市政厅和富裕居民的高尚住宅区都已成为观光名胜。这些德国的历史名城如今都已包含在联合国教科文组织公布的世界文化遗产名单内。
古堡和宫殿
遍布德国的每一个古堡和宫殿都有着悠远和令人激动的历史，而且似乎就活生生地保存在它的围墙内。
每一个城堡都值得一看，它们中的很多都保存完好，展现着德国历史上不同年代的建筑风格。这里为旅行者提供殷勤的接待。从舒适的宫殿旅馆和特色餐厅到博物馆和文化活动。在这里，你可以观看古代骑士的比武格斗、享受大餐、参加中世纪风格的盛宴、欣赏用巴洛克时期的乐器演奏的音乐会和背景气势恢弘的舞台剧表演，你会觉得自己就是童话中的国王。去偷听一下神话故事中人物的窃窃私语、在漆黑的深夜与体验遭遇幽灵的恐惧。穿行在历史的隧道中，领略着湖广山色 — 所有这些都值得一游。
喝啤酒有艺术
10月是德国的啤酒节，不单德国慕尼黑是一片欢饮气氛，全世界各角落也有乘机凑热闹的。
不同啤酒有不同的性格，不同的畅饮方式。本文为你一探喝啤酒的几种姿势。
这几年，赶潮流的都市人纷纷投向红酒和意式咖啡的怀抱，啤酒好像受到冷落了。
正当你注意到品尝红酒应懂的基本知识，冲泡一杯好咖啡应有的步骤，有没有想过倒啤酒也讲究姿势，喝啤酒也有饮用标准？
啤酒对北欧人来说，就等于葡萄酒在南欧人饮食习惯中的地位，是日常生活中不可缺少的重要饮料。葡萄酒在欧洲南部国家比较普遍，因为那里是葡萄的盛产地。北欧国家的气候不适合种植葡萄，却适合种植麦谷，而麦谷是酿制啤酒的基本材料，所以这些国家的啤酒文化更加突出。以比利时为例，酿制啤酒的历史可以追溯到13世纪。这个国家共拥有150家啤酒酿制厂，啤酒口味多达800多种。
不同的酿制方法以及酿制材料令每一款啤酒拥有不同的口感和香味。根据生产方式的不同，啤酒可分为大量生产以及特别制造两大类。
大量生产的啤酒在选用材料方面除了遵照传统的选料，也会用其他材料取代简化酿制过程，节省生产开销。但是我们不能说大量生产的啤酒就必定是次一等，只是啤酒口味肯定有差别。
在古时，食物储藏设备没有今天的完善，为了不浪费粮食，人们将麦谷酿制成啤酒，作更长时间的储藏。啤酒在当时是人们吸取营养的重要来源。现代人喝啤酒更多时候是当作一种消闲习惯。论品尝啤酒，欧洲人可比新加坡人讲究。
新加坡人喝啤酒的方式和澳洲人、伦敦人非常相似。大家对啤酒的要求很简单，够冰冷就是了。但是真正欧洲人品尝啤酒的方式，却是非常讲究的。他们会要求一杯啤酒必须有一层两根手指宽的泡沫，喝起来才能品尝到最佳的口感。道理和喝爱尔兰咖啡一样，我们不会将爱尔兰咖啡上面那层泡沫打散，而是在喝的时候，让咖啡穿过那层泡沫再进入口里，泡沫会柔和咖啡质感，也引发出咖啡的芳香。
啤酒VS酒杯
和喝葡萄酒一样，每一款啤酒所使用的酒杯都有专门的设计。同一个厂商lnterbrew出品的比利时啤酒Ｓtella Artois、Ｈoegaarden和Leffe，就个别拥有专设的杯子。制造者深信，论味道，个别啤酒拥有不同的个性，需要不同设计的杯子将它们的味道更好地发挥出来。
优质啤酒
怎么辨别优质啤酒？颜色应和它的种类相符，不含沉淀物，酒色清澈，泡沫多而且上升得很快。轻摇酒杯，在杯内深呼吸，会闻到酒花香，入口不带异味就是好啤酒。
啤酒VS美食
哪些啤酒配搭哪些食物才是天作之合呢？那要认识啤酒的个别口味，才能做决定。
最受女士欢迎，拥有丰富抗氧化美颜物质的Hoegaarden含有清新果香，配酸辣煎炸的食物最佳，可以减少口感上的罪恶感。比利时最畅销啤酒Stella Artois味道纯净，散发淡淡的苦涩味道，配搭清淡味道食物和鸡肉、海鲜最理想。过去是由僧侣专门酿制的Leffe，味道个性最强，质感饱满，隐隐含有苹果香，配甜食或味道较浓的菜肴就相得益彰。
比利时人相信啤酒的美味程度和倒酒的程序有密切的关系，所以长久以来沿袭了一套倒酒方式。
a) 为了确保啤酒的纯净度，第一步是要把啤酒杯彻底洁净。洁净方法还讲究一定的手势。
用肥皂水冲洗后，再用清水冲洗一遍。注意握杯子的手势，手指只能碰杯子的下半身，确保干净卫生第一。
b) 啤酒一定要触口冰凉才好喝。在倒啤酒前，用冰水将杯子冰一冰。
c) 在倒啤酒之前，要注意先放掉停留在引管的啤酒残存（已经接触到空气受到污染）。倒啤酒时注意不要让引管碰到杯子。
d) 倒满杯子后，用切刀将溢出来的泡沫切掉。
e) 用清水洗一洗杯子外层。
f) 用海绵擦干杯底。
g) 把啤酒送到客人面前时，要注意礼貌微笑。完毕。
倒啤酒瓶的啤酒也要根据以上的步骤，另外要注意不能一口气把啤酒倒光，瓶子里的啤酒少过一半时，要摇动一下瓶子，摇匀里头的沉淀物再倒进杯子里。 |
